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浦江吴氏中馈录 - 浦江吴氏中馈录

吴氏中馈录（浦江吴氏中馈录） 宋 浦江吴氏

　　《吴氏中馈录》收于元陶宗仪《说郛》，名为《浦江吴氏中馈录》。《绿窗女史》、《古今图书集成》亦载。

　　一、脯鲊

　　�...更多

洞山岕茶系 - 洞山岕茶系

洞山岕茶系（明）周高起著

　　唐李栖筠守常州日。山僧进阳羡茶。陆羽品为芬芳冠世。产可供上方。遂置茶舍于罨画溪。去湖□一里。所岁供万两。许有谷诗云：“陆羽名荒旧茶舍。却教阳羡置...更多

本朝茶法 - 本朝茶法

本朝茶法 （宋）沈括 著

　　乾德二祐年，始诏在京、建州、汉、蕲口各置榷货务。五年，始禁私卖茶，从不应为情理重。太平兴国二年，删定禁法条贯，始立等科罪。淳化二年，令商贾就园户买...更多

本心斋疏食谱 - 本心斋疏食谱

本心斋疏食谱　　（宋）陈达叟 编

　　素食菜谱一卷，被收入《百川学海》《丛书集成新编》。原书署名“门人清漳友善书堂陈达叟编”。《四库全书总目提要》认为，作者是一位名叫“本心”�...更多

张伯渊茶录 - 张伯渊茶录

《张伯渊茶录》 明 张源

　　引

　　洞庭张樵海山人，志甘恬澹，性合幽栖，号称隐君子。其隐于山谷间，无所事事，日习诵诸子百家言。每博览之暇，汲泉煮茗，以自愉快。无间寒暑，...更多

岕茶笺 - 岕茶笺

岕茶笺（明）冯可宾著

　　序岕名
　　环长兴境，产茶者曰白罗懈、曰岩、曰乌瞻、曰青东、曰顾渚、曰筱浦，不可指数，独罗懈最胜。环懈境十里而遥，为懈者亦不可指数。懈而曰芥，两山...更多

山家清供 - 山家清供

山家清供

　　青精饭

　　青精饭首者，以此重谷也。按《本草》：南烛木，今名黑饭草。即青精也。采枝叶捣汁，浸米，蒸饭暴干，坚而碧色。久服益颜延年。仙方又有青精石饭，世未知...更多

大明水记 - 大明水记

　　
　　世传陆羽茶经其论水云。山水上。江水次。井水下。又云。山水乳泉石池漫流者上。瀑涌湍漱勿食。食久令人有颈疾。江水取去人远者。井取汲多者。其说止于此。而未尝品第天下之水味也。...更多

品茶要录 - 品茶要录

品茶要录 宋 黄儒

　　《品茶要录》一卷，宋黄儒撰。儒字道辅，陈振孙《书录解题》作道父者误也。建安人。熙宁六年进士。此书不载於《宋史·艺文志》，明新安程百二始刊行之。有苏轼书后�...更多

十六汤品 - 十六汤品

《十六汤品》
　　汤者，茶之司命。若名茶而滥汤，则与凡末同调矣。煎以老嫩言者凡三品，自第一至第三。注以缓急言者凡三品，自第四至第六。以器类标者共五品，自第七至第十一。以薪火论者共...更多
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