【桂姜】肉桂与生姜。常用的调味品。元耶律楚材《鹿尾》诗：“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂薑。”
【手】〔古文〕《唐韻》書九切《集韻》《韻會》《正韻》始九切，音首。《釋名》手須也，事業所須也。《急就篇》捲捥節爪拇指手。《師古註》及掌謂之手。《易·說卦》艮爲手。《疏》艮旣爲止，手亦能止持其物，故爲手也。《禮·玉藻》手容恭。又以手執器亦曰手。《禮·檀弓》王事也。子手弓而可。《公羊傳·莊十三年》曹子手劒而從之。又《司馬相如·上林賦》手熊羆。《註》言手擊之。又叶尸周切，音收。《焦氏·易林》邑姜叔子，天文在手。實沈參墟，封爲晉侯。又叶賞呂切，音黍。《郭璞·神噓贊》腳屬於頭，人面無手。厥號曰噓，重黎所處。又叶矧視切，音
【炮煎】。泛指烹制食品。宋张耒《冬日放言》诗之三：“老妻坐我傍，餚胾屡炮煎。”2.炮制煎熬。宋陆游《离家示妻子》诗：“儿为检药笼，桂薑手炮煎。”
