【对酒】1.面对着酒。三国魏曹操《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？”三国魏阮籍《咏怀诗》之六四：“对酒不能言，悽愴怀酸辛。”《北史·李孝贞传》：“每暇日，輙引宾客，弦歌对酒，终日为欢。”2.乐府相和曲名。或作“对酒行”。《乐府诗集·相和歌辞二·对酒》郭茂倩题解引《乐府解题》曰：“魏乐奏武帝所赋‘对酒歌太平’，其旨言王者德泽广被，政理人和，万物咸遂。”

【红生】1.一种烹调方法，今俗谓之生炒。相对于清汤久煮之“白熟”。宋赵令畤《侯鲭录》卷一：“东坡云：‘世之对偶，如“红生”“白熟”、“手文”“脚色”二对，无復加也。’”宋周密《武林旧事·高宗幸张府节次略》：“直殿官大楪下酒：鸭签、水母膾、鲜鰕蹄子羹、糟蟹、野鸭、红生水晶膾。”2.戏曲脚色名。指扮演勾红脸人物的生角。如《走麦城》中的关羽，《伐子都》中的颍考叔等。