【饔人】名。掌切割烹调之事。《周礼·天官·内饔》：“凡王之好赐肉脩，则饔人共之。”《左传·襄公二十八年》：“公膳，日双鸡。饔人窃更之以鶩。”2.泛指厨师。唐沉佺期《白莲花亭侍宴应制》诗：“苑吏收寒果，饔人膳野禽。”明刘元卿《贤奕编·德器》：“庖肉为饔人所私食，不饱，乞治之。”

【且】〔古文〕《廣韻》《集韻》《韻會》淺野切《正韻》七野切，音跙。借曰之辭。《論語》且予之類是也。又未定之辭。《禮·檀弓》曾子曰：祖者，且也。且胡爲其不可以反宿。又又也。《詩·小雅》君子有酒，多且旨。又此也。《詩·周頌》匪且有且。《傳》非獨此處有此稼穡之事也。又姑且也。《詩·唐風》且以喜樂。又將也。《史記·項羽紀》范增謂項莊曰：若屬且爲所鹵。又苟且也。《莊子·庚桑楚》老子語南榮趎曰：與物且者，其身不容，焉能容人。《註》且者，姑與物爲雷同，而志不在也。又姓。宋且謹修，明且。俗誤讀苴。又通作俎。薦牲具。祭祀燕饗用之

【莫】〔古文〕《唐韻》慕各切《集韻》《正韻》末各切，音寞。《韻會》無也，勿也，不可也。《易·繫辭》莫之與，則傷之者至矣。又定也。《詩·大雅》監觀四方，求民之莫。又謀也。《詩·小雅》秩秩大猷，聖人莫之。又《博雅》强也。《論語》文莫吾猶人也。《晉書·欒肇·論語駁曰》燕齊謂勉强爲文莫。《揚子·方言》侔莫，强也，凡勞而相勉謂之侔莫。《淮南子·謬稱訓》猶未之莫與。《註》莫，勉之也。又削也。《管子·制分篇》屠牛垣，朝解九牛而刀可莫鐵。又《博雅》莫莫，茂也。《詩·周南》維葉莫莫。《註》莫莫，茂密之貌。又《莊子·逍遙遊》廣莫之

【供】《廣韻》九容切《集韻》《韻會》居容切《正韻》居中切，音恭。《說文》設也。一曰供給。《書·無逸》文王不敢盤于游田，以庶邦惟正之供。《禮·檀弓》杜蕢曰：蕢，宰夫也。非刀匕是供。《左傳·僖四年》敢不供給。又姓。明供仲序，廣東人。又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》居用切，音貢。義同。《華嚴經》諸供養中，法供最重。又通作共。互詳八部共字註。漢典考證：〔《左傳·僖元年》敢不供給。〕　謹照原文元年改四年。 考證：〔《左傳·僖元年》敢不供給。〕　謹照原文元年改四年。

【羊酪】用羊乳制成的一种食品。常借指乡土特产的美味。南朝宋刘义庆《世说新语·言语》：“陆机诣王武子，武子前置数斛羊酪，指以示陆曰：‘卿江东何以敌此？’陆云：‘有千里蓴羹，但未下盐豉耳。’”宋陆游《读史》诗：“南言蓴菜似羊酪，北説荔枝如石榴。”清吴伟业《新翻子夜歌》：“龙团与羊酪，相逢土风异。”