【盐豉】豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。《史记·淮南衡山列传》：“臣请处蜀郡严道邛邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”《晋书·陆机传》：“又尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：‘卿吴中何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称为名对。”清吴伟业《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。”潘飞声《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”

【芹】《唐韻》巨斤切《集韻》《韻會》渠斤切，音勤。《說文》楚葵也。《詩·魯頌》思樂泮水，薄采其芹。《箋》芹，水菜也。《爾雅疏》水芹，一名水英。《呂氏春秋》菜之美者，有雲夢之芹。《埤雅》芹潔白而有節，其氣芬芳，味不如蓴之美，故列子以爲客有獻芹者，鄕豪取而嘗之，蜇於口，慘於腹也。又水名。《水經注》濟水又東北合芹溝水。又《集韻》渠希切，音祈。水草。又《類篇》几隱切，音謹。菜蒿類。原凡隱切。漢典考證：〔《類篇》凡隱切，音謹。〕　謹照原文凡隱切改几隱切。 考證：〔《類篇》凡隱切，音謹。〕　謹照原文凡隱切改几隱切。

【蓼】《唐韻》盧鳥切《韻會》朗鳥切，音了。《說文》辛菜。《詩·周頌》予又集于蓼。《本草·釋名》蓼類性皆飛揚，故字从翏，高飛貌。又國名。《左傳·文五年》楚子燮滅蓼。《註》蓼國，今安豐蓼縣。又水名。《水經注》蓼水出襄山蓼谷。又亭名。《水經注》漳水東南過蓼亭。又姓。《潛夫論》莒蓼皆臯陶之後也。又《集韻》魯皓切，音老。摎蓼，搜索也。《張衡·西京賦》摎蓼浶浪。又《唐韻》力竹切，音六。《詩·小雅》蓼蓼者莪。《傳》蓼蓼，長大貌。又《前漢·司馬相如傳註》力糾切，音鏐。糾蓼，相引也。《大人賦》糾蓼叫奡。又《通鑑》蓼侯孔臧。《史炤