【霜蟹】的蟹。霜后的螃蟹肥美，故称。宋梅尧臣《周仲章通判润州》诗：“霜蟹肥可钓，水鳞活堪斫。”宋苏轼《与顿起孙勉泛舟》诗：“秋蝇已无声，霜蟹初有味。”宋陆游《记梦》诗：“团脐霜蟹四腮鱸，樽俎芳鲜十载无。”参见“霜螯”。

【持】《唐韻》直之切《集韻》《韻會》澄之切，音治。《說文》握也。《廣韻》執也。《詩·大雅·鳧鷖序》持盈守成。《疏》執而不釋謂之持，是手執之也。《禮·射義》持弓矢審固。《史記·秦始皇紀》大吏持祿取容。又把持也。《史記·酷吏傳》寧成爲任俠，持吏長短。又軍持，汲水具，梵語也，猶華言缾。《陸游詩》遊山雙不借，取水一軍持。《註》不借，草履名。又《正韻》知切，音馳。義同。又叶如切，音除。《古隴西行》淸白各異尊，酒上玉華疏。酌酒持與客，客言主人持。

【螯】《唐韻》五勞切《韻會》牛刀切，音遨。《玉篇》車螯。《本草》其殻色紫，璀粲如玉，斑點如花，海人以火炙之，則殻開，取肉食之。《梁元帝·謝車螯啓》車螯，味高食部，名陳物志。又蟹螯。《韻會》大足，在首上如鉞者。《大戴禮》蟹二螯八足，非蛇蛆之穴，無所寄託者，用心躁也。《晉書·畢卓傳》左手持酒杯，右手持蟹螯。　通作敖。《荀子·勸學篇》蟹六跪二敖。　《說文》本作。《韻會》或作螯、。