【烹饪】餁”。烧煮食物，做饭菜。唐孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》：“蔬食以同其烹飪，野次以同其燥溼。”宋陆游《食荠十韵》：“采擷无闕日，烹飪有秘方。”《明史·乐志二》：“烹餁既严，登俎惟肃。”清蒲松龄《聊斋志异·湘裙》：“俄而肴胾罗列，烹飪得宜。”邹韬奋《萍踪忆语》十八：“这些妇女杂志的内容，大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”林淡秋《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”

【无方】方向、处所的限制。谓无所不至。《易·益》：“天施地生，其益无方。”孔颖达疏：“其施化之益，无有方所。”晋陆云《南征赋》：“悲国步之未夷，仰夙兴而昧旦。括无方而大誥，集率土而贞观。”2.无定法；无定式。《礼记·檀弓上》：“事亲有隐而无犯，左右就养无方。”郑玄注：“方，犹常也。”宋曾巩《自福州召判太常寺上殿札子》：“天下之事，虽其变无穷，而吾所以待之者，其应无方。”清冒襄《寒夜听白三弹琵琶歌》：“我弹琵琶本无方，上穷寥廓下苍茫。”3.没有方法；不得法。《穀梁传·昭公十九年》：“就师学问无方，心志不通，身之罪也

【客】《唐韻》苦格切《集韻》《韻會》《正韻》乞格切，坑入聲。《說文》寄也。从宀各聲。又《廣韻》賔客。《周禮·秋官》大行人掌大賔之禮，及大客之儀。《註》大賔爲五等諸侯，大客卽其孤卿。又《司儀》諸公相爲賔，諸公之臣相爲國客。又主客。《禮·郊特牲》天子無客禮，莫敢爲主焉。又《左傳·僖二十四年》宋，先代之後也，於周爲客。又凡自外至者皆曰客。《易·需卦》有不速之客三人來，敬之終吉。又外亦曰客。《易·繫辭》重門擊柝，以待暴客。又姓。《正字通》漢客孫，廣德人。又叶苦各切，音恪。《詩·小雅》所謂伊人，於焉嘉客。叶上夕藿。夕音削

【絮羹】、梅于羹中以调味。《礼记·曲礼上》：“毋絮羹。”郑玄注：“絮，犹调也。”孔颖达疏：“毋絮羹者，絮谓就食器中调和盐梅也。若得主人羹，更於器中调和，是嫌主人食味恶也。”典