【持】《唐韻》直之切《集韻》《韻會》澄之切，音治。《說文》握也。《廣韻》執也。《詩·大雅·鳧鷖序》持盈守成。《疏》執而不釋謂之持，是手執之也。《禮·射義》持弓矢審固。《史記·秦始皇紀》大吏持祿取容。又把持也。《史記·酷吏傳》寧成爲任俠，持吏長短。又軍持，汲水具，梵語也，猶華言缾。《陸游詩》遊山雙不借，取水一軍持。《註》不借，草履名。又《正韻》知切，音馳。義同。又叶如切，音除。《古隴西行》淸白各異尊，酒上玉華疏。酌酒持與客，客言主人持。

【助】《唐韻》《集韻》《韻會》牀據切《正韻》狀祚切，耡去聲。《說文》左也。从力，且聲。《廣韻》益也。《易·繫辭》天之所助者，順也。又《韻補》叶牀舉切。《揚雄·太翕首》翕食嘬嘬，利如舞也。翕其羽，朋友助也。

【饔】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》於容切，音邕。《玉篇》熟食也。《詩·小雅》有母之尸饔。《傳》熟食曰饔。《孟子》饔飧而治。《註》饔飧，熟食也。朝曰饔，夕曰飧。又《周禮·天官·內饔註》饔，割烹煎和之稱。《疏》饔，和也，熟食曰饔。熟食須調和，故號曰饔。又《儀禮·聘禮》君使卿韋弁歸饔餼五牢。《註》牲殺曰饔，生曰餼。又通作雝。《周語》佐雝者嘗焉。又《韻會》《正韻》於用切，雍去聲。義同。

【庖】《唐韻》薄交切《集韻》《韻會》《正韻》蒲交切，音匏。《說文》廚也。《詩·小雅》大庖不盈。《周禮·天官》庖人。《註》庖之言苞也。裹肉曰苞苴。《疏》言苞者，今之廚。轉作苞者，欲取庖人主六獸六禽，有裹肉之意也。《史記·三皇本紀》大皥庖犧氏，養犧牲以庖廚，故曰庖犧。又《集韻》通作包。《易·垢卦》九二包有魚，无咎。《釋文》包，亦作庖。

【脍】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》古外切，音儈。《說文》細切肉也。《玉篇》肉細切者爲膾。《釋名》膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。《韻會》肉腥細者爲膾，大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。又《博雅》膾，割也。又《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。又《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。　《集韻》或从魚。鱠。

【银】《唐韻》語巾切《集韻》《韻會》《正韻》魚巾切，音誾。《說文》白金也。《爾雅·釋器》白金謂之銀。《前漢·食貨志》朱提銀，重八兩，爲一流，直一千五百八十，它銀一流直千。《註》朱提，縣名，出善銀。又黃銀。《山海經·臯塗之山註》黃銀出蜀中，與金無異，但上石則色白。又《唐書·房齡傳》賜齡黃銀帶。又《寶藏論》銀有十七種，天生牙出銀坑內石縫中，狀如亂絲，色紅者上，入火紫白，如草根者次之。銜黑石者最奇，生樂平鄱陽產鉛之山，一名龍牙，一名龍鬚。生銀出石中，成片塊，大小不定，狀如硬錫。母砂銀生五溪丹砂穴中，色理赤光。黑鉛銀得

【鲫】《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》資昔切，音積。與同。魚名。《本草》形似鯉。色黑體促，腹大脊隆。《杜甫詩》鮮鯽銀絲膾。又《廣韻》子力切《集韻》節力切，音卽。義同。又《集韻》疾則切，音賊。《說文》鰂，或从卽作鯽。詳鰂字註。